Такие огурцы ест Йоулупукки зимой: хрустите с удовольствием по-финскому рецепту

Маринованные огурцы – это отличная закуска на зиму. Каким бы разнообразием рецептур закусок на зиму ни был богатый интернет, но именно это блюдо все равно остается фаворитом у многих хозяев.

"Бабусині рецепти" рассказывают, как маринуют огурцы в Финляндии. Они получаются очень вкусными и хрустящими. Сколько вы не закроете таких огурчиков, вы съедите все и пожалеете, что этого мало. Так что берем ингредиенты и идем готовить!

Как приготовить огурцы по-фински

Ингредиенты:

• огурцы – 2 кг;
• вода – 1,5 л;
• соль – 2 ст.л.;
• сахар – 100 г;
• уксус 9% – 100 мл;
• семена горчицы – 1 ч.л.;
• лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезаем огурцы на кружочки шириной 2-3 см.
2. В кастрюлю выливаем воду, высыпаем соль и сахарный песок, перемешиваем.
3. На среднем огне доводим будущий маринад до кипения, выливаем в жидкость уксус, высыпаем семена горчицы, кладем лавровые листья.
4. Выкладываем в маринад огурцы, ждем 4 минуты, пока они поменяют цвет.
5. Огурцы перекладываем вместе с маринадом в банки, плотно закрываем крышками. Оставляем огурцы по-фински в тепле на 12 часов под полотенцем.

Ешьте огурцы вместе с любимыми мясными или рыбными блюдами. Приятного аппетита!