Свинина по-французски: рецепт, который не заставит вас метушиться по кухне

Мясо по-французски – это довольно популярное основное блюдо, которое хотя бы раз появлялось на столе в каждой семье. По классическому рецепту для блюда нужно использовать телятину или говядину, но сегодня мы возьмем свинину.

Такое мясо от "Бабусиних рецептів" получится сочным, ароматным и невероятно нежным. Именно поэтому это блюдо понравится всем вашим родным.

Как приготовить свинину по-французски

Ингредиенты:

• свинина – 600 г;
• соль – ½ ч. л.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• моцарелла – 200 г;
• майонез – 100 г;
• майоран сушеный – 2 ч. л.;
• орегано – по желанию.

Способ приготовления:

1. Свиное мясо обрабатываем, убираем пленку и прожилки. Нарезаем вырезку на небольшие стейки толщиной 1,5-2 см.
2. Накрываем мясо целлофановым пакетом, отбиваем мясо молотком с одной стороны.
3. Посыпаем солью куски мяса, втираем гранулы в волокна.
4. Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем стейки.
5. Нарезаем кольцами помидоры и лук, тонкими пластинами нарезаем сыр.
6. Смазываем стейки майонезом, на поверхность поочередно выкладываем по колечку лука, пластине помидора и сыра. Сыр посыпаем специями.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем полчаса.

Пикантный майонез для свинины по-французски можно приготовить собственноручно или использовать сметану. Приятного аппетита!