Даже закатывать не надо: бабушкин рецепт соленых и хрустящих огурцов на зиму

Маринованные огурцы умеют готовить многие кулинары. Существует невероятное количество рецептом и способов приготовления огурцов: их маринуют, солят, квасят, а также делают вкусных зимние салаты.

Сегодня вместе с Uaportal расскажем о том, как мариновали огурцы наши бабушки. Вы не поверите, но для этого рецепта даже не нужно стерилизовать банки и закатывать под крышки. Хрустящие соленые огурцы получатся без долгой процедуры их приготовления. Не верите? Проверьте!

Как закрыть огурцы на зиму без закатывания

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:

• килограмм свежих огурцов;
• литр воды;
• 3 столовые ложки соли;
• 2-3 зубчика чеснока;
• веточка свежего укропа с соцветием;
• чайная ложка черного перца (зерна);
• чайная ложка семян горчицы;
• два листа хрена.

Способ приготовления:

1. Огурцы хорошо промойте, если они велики, перережьте поперек. Если огурцы небольшие, можно оставить их целиком. В помытые и стерилизованные банки на низ вложите укроп и листья хрена и чеснок. В большой кастрюле соедините воду и соль. Добавьте черный перец и горчицу. Хорошо перемешайте.
2. Переложите огурцы в банки, а сразу залейте рассолом. Закройте банку плотно капроновой крышкой и поставьте в темное и прохладное место на 24 часа. После перенесите в кладовую, где они будут храниться до зимы.

Еще один простой рецепт хрустящих соленых огурцов знают финны. Наслаждайтесь зимой вкуснейшей закуской!