Ни грамма мяса, ни кусочка кабачка: рецепт таких котлет попросит даже теща

Цветная капуста – просто источник витаминов. В этом овоще много витаминов и питательных веществ, поэтому блюда с ней не только вкусны, но и полезны. Да и приготовить из нее можно много удивительных блюд. К примеру, котлеты.

Удивлены? Попробуйте быстрый рецепт непревзойденных котлет от "Це Смак" и убедитесь в незаменимости цветной капусты на вашей кухне.

Как приготовить котлеты из цветной капусты

Ингредиенты на 8 порций:

• укроп – 0,5 пуч.;
• петрушка – 0,5 пуч.;
• цветная капуста – 750 г;
• яйцо – 2 шт.;
• пшеничная мука – 110 г;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• соль, черный перец молотый, подсолнечное масло – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Цветную капусту разберите на соцветия. Вскипятите воду, посолите ее и отварите в ней капусту. Откиньте вареный овощ на дуршлаг и сделайте из него пюре.
2. Добавьте к капусте яйца, соль, перец, паприку, мускатный орех и муку. Измельчите укроп и петрушку и добавьте к овощному фаршу.
3. С помощью ложки выложите фарш на сковороду и обжарьте котлеты с двух сторон, пока они не станут румяными.

Овощные котлеты можно подать в необычный гарнир — чечевицу, нут или фасоль или ароматный запеченный картофель. Приятного аппетита!