Самая простая сезонная выпечка: несколько минут – и пирог на столе

Мы рассказывали, что добавить ко дну формы шарлотки, чтобы выпечка была особенно пышной. Теперь делимся простой рецептом пирога с сезонной ягодой – вишней

Обязательно попытайтесь приготовить его, пока есть ягоды. Рецептом на форму 22 см поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 4 средних яйца
• 200 г сахара
• 140 г муки
• щепотка соли
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• цедра половины лимона
• 400 г вишен
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Сразу включаем духовку разогреваться до 170 градусов. С вишен удаляєм косточки.
2. Белки отделяєм от желтков. Взбиваем белки вместе с солью в пышную неустойчивую пену. Продолжая взбивать на средней скорости, постепенно, очень медленно всыпаем сахар и ванилин тоненькой струйкой. Взбиваем на плотную пенку.
3. По одному подмешиваем желтки, немного взбивая. В два приема подсыпаем муку, добавляем тертую цедру, недолго взбиваем на невысокой скорости. Перекладываем тесто в застеленную пергаментом форму, разравниваем. Сверху – вишни, немного утапливая.
4. Выпекаем 45 мин. (время выпечки зависит от особенностей духовки). Готовность проверяем шпажкой.

Перед подачей шарлотку следует присыпать сахарной пудрой. Также мы рассказывали, как приготовить вкусные ленивые вареники.