За такой обед домашние будут драться: уникальный рецепт голубцов под сырной корочкой

Классические голубцы – вкусные, ароматные и сытные. Их любят все. Но иногда может наступить момент, когда даже они надоедут. На такой случай делимся оригинальным рецептом.

Голубцы с гречкой и под творожной шапочкой станут альтернативным привычным вариантом. Рецептом поделились на портале ProstoWay. Приведен постный варрант, но по желанию можно добавить мяса – будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• гречка – 1 ст.;
• шампиньоны — 250 г;
• лук – 1 шт.;
• капуста — 1 шт.;
• масло;
• яйцо – 1 шт.;
• кефир-0,5 ст.;
• сода;
• мука;
• сыр – 50 г;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Грибы и лук моем, чистим, нарезаем. Обжариваем на растительном масле. Стандартно готовим капусту для голубцов и ставим вариться гречку.
2. Готовую крупу перемешиваем с зажаркой. Добавляем соль, перец. Это будет начинка для голубцов.
3. Для кляра перемешиваем яйцо, кефир, 0,5 ч. л. соды, немного муки. Масса должна получиться, как густая сметана.
4. Заворачиваем гречневую начинку в капустные листья. Окунаем каждый голубец в кляр. Выкладываем свертки в форму, смазанную маслом. Посыпаем тертым сыром.
5. Вкуснее всего такие голубцы запекать в духовке. Готовим их около 20 минут при 200 градусах.

Сак выходит необычным и очень насыщенным. Также мы рассказывали, как приготовить испанский картофельный омлет.