Когда мясо нужно быстро: рецепт моментального шашлыка на минералке

Ароматный, нежный сочный шашлык — идеальный вариант для выходных, когда есть возможность выбраться на природу и пожарить мясо. Но не всегда достаточно времени на подготовку блюда и длительное маринование.

На этот случай вместе с ProstoWay делимся рецептом маринада с минеральной водой. Такой рецепт шашлыка спасет в ситуации, когда нужно срочно приготовить мясо, а времени на длительную подготовку блюда нет. Минеральная вода – это максимально нейтральный компонент. Она не повлияет на вкус, но посодействует размягчению мышечных волокон.

Ингредиенты:

• 1 кг мяса
• 0,5 литра минералки;
• 4 репчатые луковицы;
• соль;
• черный молотый перец;
• молотый кориандр.

Способ приготовления:

1. Для этого рецепта лучше всего подойдет свиная шея. Мясо нарезаем порционными кусками. Добавляем перец и молотый кориандр, пока не солим.
2. Лук нарезаем полукольцами. В глубокой посуде руками тщательно смешиваем мясо и лук, минуя.
3. Заливаем мясо минеральной водой. Важно взять самую сильногазированную, ведь пузырьки газа помогут смягчить мясо.

В таком маринаде кусочкам хватит четырех часов, чтобы стать мягкими. Кстати, солить мясо лучше перед тем, как нанизывать его на шампуры. Также мы делились рецептом вкусного томатного соуса.