Даже духовку включать не придется: лучший летний торт

Холодные торты без выпечки – идеальный вариант домашнего десерта – к празднику или просто так, к чаю. Если вы уже готовили клубничный торт, обратите внимание на этот рецепт суперягодного чизкейка.

Он имеет яркие слои, украсящие любой стол. Рецептом поделились на smachnonews.24tv.ua.

Ингредиенты:

• 180 граммов печенья;
• 90 г сливочного масла.

Для творожного крема со смородиной:

• 200 грамм смородинового пюре;
• 80 г сахара;
• 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
• 150 граммов сыра;
• 100 г сметаны или греческого йогурта.

Для творожного крема с малиной:

• 200 граммов малинового пюре;
• 50 г сахара;
• 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
• 150 граммов сыра;
• 100 г сметаны или йогурта.

Для творожного крема с клубникой и лаймом:

• 150 грамм клубничного пюре;
• 50 миллилитров лаймового сока;
• 80 г сахара;
• 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
• 150 граммов сыра;
• 100 г сметаны или йогурта.

Способ приготовления:

1. Перетираем печенье на крошку – блендером или скалкой. Смешиваем с растопленным сливочным маслом и втрамбовываем в форму. Лучше всего, если перед этим вы укроете бортики формы ацетатной лентой.
2. Заливаем желатин холодной водой. Смешиваем смородиновое пюре с сахаром, доводим до кипения.
3. Добавляем в массу подготовленный желатин и перемешиваем. Взбиваем творог со сметаной, добавляем к ягодному пюре. Готовый крем заливаем поверх песочного основания. Отправляем торт в холодильник на 30-40 минут.
4. Так повторяем с каждым ягодным слоем. В конце отправляем торт в холодильник на 3 часа.

Ягодный чизкейк готов. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную вишневую шарлотку.