Так готовят рыбу в дорогих ресторанах: рецепт, от которого вся семья оближет пальчики

Жареная рыба с хрустящей корочкой — что может быть лучше для сытного обеда или семейного ужина? Только вот не всегда удается вкусно ее пожарить — наверняка вы сталкивались с ситуациями, когда рыба не хотела отлипать от поверхности и в итоге пригорала.

Однако есть один хитрый прием, которыми пользуются повара, чтобы рыба получилась вкусной и не пригорела во время жарки. "Мета" рассказывает, что вам понадобится только бородинский хлеб и вы навсегда забудете о пригоревшей рыбе. Как только вы освоите этот прием, вы больше не захотите возвращаться к приготовлению рыбы в кляре. Для удобства лучше берите морскую рыбу — именно в ней содержится меньше костей. Приступим?

Как вкусно пожарить рыбу

Ингредиенты:

• судак — 300 г;
• хлеб — 100 г;
• масло сливочное — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе судака помойте, просушите, порежьте средними кусками.
2. Нарежьте хлеб тоненькими кусочками.
3. Далее кусочки судака положите на хлеб.
4. Сковороду хорошо прогрейте и смажьте сливочным маслом.
5. Обжаривайте рыбу до средней готовности с обеих сторон.

Подавайте жареную рыбу с любимым салатом и наслаждайтесь! Приятного аппетита!