Витамины в банке до самой весны: рецепт малинового джема без желатина и загустителей

В сезон ягод сложно обойти стороной малину. Эту невероятно вкусную ягоду любят и дети, и взрослые. А какое варенье из нее выходит — пальчики оближешь!

Сегодня мы приготовим малиновый джем по рецепту "ТСН" без желатина и загустителей. Вкусный, полезный и легкий в приготовлении, он будет вас радовать всю зиму. Попробуем?

Как приготовить малиновый джем

Ингредиенты:

• свежая малина – 1,5 кг;
• сахар – 800 г;
• лимонная кислота – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. При необходимости помойте малину. Разомните ягоды до однородной массы, положите в сотейник и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, проварите ягоды пять минут — они должны стать мягкими.
2. После перетрите массу через сито с помощью лопатки. Таким образом вы удалите все косточки.
3. Малиновое пюре положите в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая.
4. В массу добавьте лимонную кислоту и проварите на минимальном огне 10 минут. При необходимости собирайте пенку.
5. Полученный малиновый джем разлейте по стерилизованным сухим банкам и закатайте. Храните в прохладном месте.

Подавайте джем к пышным оладьям, блинам или творожной запеканке. Приятного аппетита!