Близкие удивятся, но съедят до последней крошки: необычный рецепт пирога с курицей и черной смородиной

Если вы уже пробовали сладкий заливной пирог, пришла пора экспериментов. Когда вы начнете готовить пирог с куриным филе и черной смородиной, близкие засомневаются в результате. Но с первого кусочка всех их сомнения улетучатся!

Пирог с мясом и ягодами по рецепту Shuba — это необычная комбинация сладкого и соленого вкуса. Такую непревзойденную выпечку вы сможете подавать как горячее или холодное блюдо на обед или ужин, в качестве перекуса и закуски. Попробуем?

Как приготовить пирог с курицей и черной смородиной

Ингредиенты на 8 порций

Для теста:

• мука пшеничная — 240 г;
• масло сливочное — 150 г;
• холодная вода — 120 мл.

Для начинки:

• куриное филе — 300 г;
• смородина черная — 180 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для теста в большой миске смешайте пшеничную муку и холодное сливочное масло, разотрите до консистенции крошки.
2. В тесто добавьте холодную воду и мешайте до тех пор, пока тесто не начнет держаться кучи. Скачайте его в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на полчаса.
3. Приготовьте продукты для начинки. Помойте и нарежьте на небольшие кусочки куриное филе.
4. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
5. Выложите куриное филе в сковороду и жарьте, периодически помешивая, до зарумянивания. Добавьте черную смородину и продолжайте готовить несколько минут. Посолите, поперчите, снимите с огня и оставьте начинку остыть.
6. После охлаждения теста извлеките его из холодильника, разделите на большую и меньшую части.
7. Большую часть раскатайте по размеру формы для пирога и переложите. Наполните начинкой из мяса и ягод.
8. Остальное тесто раскатайте, накройте пирог и хорошо защипайте края. Для выхода пара во время выпекания сделайте несколько проколов на верхней части пирога.
9. Разогрейте духовку до 180°C духовку. Выпекайте в течение 35-40 минут до золотистой и хрустящей корочки.

Если же не хотите, чтобы пирог долгое время черствел, добавьте туда один ингредиент. Приятного аппетита!