Считанные минуты и можно жарить: универсальное сырное тесто для пирожков

Жареные пирожки – это простое и сытное блюдо. Существует множество вариантов приготовления теста для жарки. Рассказываем, как приготовить творожную его вариацию.

Тесто, рецептом которого поделились на портале SHUBA, замешивается просто и готово сразу. Так можно приготовить пирожки с любой внутренностью. Единственная поправка – для соленых пирожков следует уменьшить количество сахара. Чтобы пирожки остались мягкими, важно забить тесто мукой.

Ингредиенты:

• Сыр кисломолочный — 300 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Мука пшеничная — 320 г

Для начинки:

• Абрикосы — 500 г
• Сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сыр протираем через сито или взбиваем блендером. Растираем однородный продукт с разрыхлителем, солью, сахаром, яйцами и растительным маслом.
2. Вливаем воду. Поэтапно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем тесто полиэтиленовой плёнкой и переходим к начинке.
3. Чистые и сухие абрикосы разделяем на половинки и вынимаем косточки. Раскатываем тесто, выдавливаем кружочки.
4. На каждый кружочек кладем абрикос, посыпаем по вкусу сахаром. Залепляем пирожок.
5. Жарим пирожки на среднем огне с обеих сторон до готовности. Выкладываем бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Пирожки получаются очень вкусными и сытными. Также мы рассказывали, как приготовить вкусное печенье на сметане.