Элементарный летний торт без выпечки: будете готовить только его

Торты и пироги без выпечки – идеальный вариант для жаркого лета. Ведь когда на улице и так жарко, совсем не хочется возиться возле горячей духовки. Мы рассказывали, как приготовить замечательный торт с ягодами. Теперь делимся рецептом десерта из сладостей.

Приготовить его очень просто – духовка не понадобится. Как готовить торт из сладостей на своей инстаграм-странице рассказал шеф-повар Эктор Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• 300 граммов крекера;
• 100 г сливочного масла;
• 1,5 ложки какао;
• плитка шоколада;
• 900 г крем-сыра комнатной температуры;
• 150 г сахарной пудры;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 250 г жирных сливок 33%;
• 5 граммов желатина;
• 20 грамм воды;
• 250 г молочного шоколада;
• 150 граммов сливок для ганаша;
• 30 граммов воздушных рисовых шариков.

Способ приготовления:

1. Замачиваем желатин в прохладной воде. Крекеры измельчаем до крошек. Смешиваем их с какао и растопленным сливочным маслом.
2. По бортикам формы выкладываем куски шоколада. На дно засыпаем толченый крекер, прессуя его стаканом.
3. Основание готово. Ставим ее в морозильную камеру на 15 минут.
4. Для начинки смешиваем крем-творог, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки. Растапливаем желатин.
5. К желатину добавляем небольшое количество творожной массы. Перемешиваем, полученную смесь вливаем в общую массу крем-сыра.
6. Достаем форму из морозильной камеры и вливаем творожную массу. Ставим торт на 15 минут в морозилку.
7. Шоколад смешиваем с горячими сливками и шарами. Шоколадной массой заливаем торт сверху. Ставим его в холодильник на 12 часов.

Выходит очень вкусный, пышный, воздушный чизкейк. Также мы делились рецептом домашнего шоколадного мороженого.