После этого необычного кабачкового печенья дети оближут и пальцы, и тарелки

Если вам кажется, что вы исчерпали все идеи приготовления кабачков, попробуйте кабачковое печенье. Пикантная вкуснятина просто создана для перекуса!

Соленое кабачковое печенье по рецепту Shuba — это вкусная и легкая закуска. Готовить такое блюдо несложно — просто смешайте все ингредиенты и выпекайте в духовке. Хрустящее и блестящее снаружи и мягкое внутри, это кабачковое печенье можно использовать как закуску или перекус, удобно брать с собой на работу и на прогулку. Уверены, что вы будете впечатлены результатом!

Как приготовить печенье из кабачков

Ингредиенты на 4 порции:

• кабачки — 3 шт.;
• сыр рикотта — 225 г;
• панировочные сухари — 80 г;
• пармезан — 60 г;
• базилик, веточка — 2 шт.;
• яйцо куриное, желток — 1 шт.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помойте, обсушите кабачки. Натрите их на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю жидкость.
2. Переложите кабачки в другую миску и смешайте с рикоттой, панировочными сухарями, тертым пармезаном, измельченным базиликом и перцем. Из полученной массы сформируйте шарики нужного размера.
3. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на небольшом расстоянии шарики. Смажьте их взбитым желтком и запекайте в духовке при 190°C 30 минут.

Приготовьте домашний квас и подавайте с ним кабачковое печенье. Приятного аппетита!