Картофель в кляре: как удивить гостей закарпатским блюдом

Жареный картофель – одно из самых популярных блюд на кухне. И не удивительно, ведь она готовится быстро, не нуждается в изящных продуктах, а на вкус получается невероятной.

Если вы не очень любите готовить на кухне или нет времени — нет ничего лучше, чем приготовить картофель в кляре по закарпатскому рецепту. Нежный и ароматный картофель от "1 хвилина" понравится вам так, что вы не будете готовить его по-другому!

Как приготовить жареный картофель в кляре

Ингредиенты:

• картофель среднего размера – 9-10 шт.;
• яйца куриные – 2-3 шт.;
• лук – половина;
• подсолнечное масло – для жарки;
• приправа для картофеля, перец черный молотый, соль – по вкусу;
• зелень – по желанию.

Способ приготовления:

1. Чистим картофель и нарезаем слайсами.
2. Нарезаем лук большими кольцами или полукольцами.
3. Солим, перчим, все тщательно перемешиваем. Оставляем картофель постоять в течение 30-40 минут, после чего сливаем сок, который он пустил.
4. Насыпаем в тарелку муку, в другую тарелку насыпаем взбиваем яйца. В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло.
5. Каждый слайс картофеля обмакиваем в муке, затем в яйце и выкладываем на сковороду в один слой. Жарим с обеих сторон к золотистой странице.
6. Таким образом обжариваем поочередно весь картофель, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Готовим к картофелю в кляре соус тартар. Приятного аппетита!