Всего два яйца и ни одного грамма муки: вкусный рецепт простой запеканки

Сейчас, в жару, меньше всего хочется долго стоять у плиты и духовки. Спасают простые рецепты, где нет десятков процессов, такие как вкусные пирожечки на сковороде и. Рассказываем, как быстро и просто приготовить творожную запеканку.

Рецепт прост – все смешать и закинуть в духовку. А запеканка получается очень нежной и легкой, ведь в составе нет грамма муки. Как ее приготовить, рассказали на Meta.ua.

Ингредиенты:

• творог домашний – 500 г;
• сметана – 5 ст. л;
• 2 яйца;
• манная крупа – 2 ст. л;
• цедра лимона;
• сахар – 3 ст. л;
• ванильный сахар – 1 ч. л;
• курага или изюм – 50 г;
• масло – 1 ст. кровати;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Изюм или курагу промываем и заливаем кипятком. Отдельно смешиваем манку со сметаной. Всё остается на 10-15 минут.
2. Сыр перетираем в однородную массу – блендером или через сито. К нему добавляем манку со сметаной, сахар, ванилин, яйца и соль. Еще раз перемешиваем.
3. Курагу или изюм просушиваем на бумажных полотенцах и добавляем. Добавляем цедру. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
4. Форму смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем тесто. Сверху смазываем сметаной. Выпекаем 45-50 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Десерт выходит очень воздушный. Лучше дать ему остыть ночь – тогда утром вас ждет непревзойденный завтрак. Еще рецепты завтраков с творогом:

Сытные блины с тыквенной начинкой

Пышный омлет с сыром и овощами

Нежные сырники без муки