Такие пирожки с капустой даже лепить не нужно: лучший бабушкин рецепт для жаркого лета

Жареные пирожки – бюджетное и быстрое блюдо, которое подать самостоятельно или дополнить любимый борщ. Готовятся такие пирожки очень просто и быстро, поэтому это отличный вариант для жаркого лета.

Приятный аромат, мягкое тесто и уют – все это вы получите после приготовления пирожков по рецепту "Бабусиних рецептів". Сытные и вкусные, такие пирожки можно брать с собой на пикник, прогулку или работу – они будут уместны всегда.

Как приготовить жареные пирожки с капустой

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• соль – ½ ч.л.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 150 мл;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• сметана – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – ½ ч.л.;
• мука – 280 г;
• разрыхлитель – 10 г.

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем. Лук нарезаем маленькими кубиками. Морковь мелко натираем.
2. Лук и морковь обжариваем на сковороде, добавляем капусту и тушим до мягкости. Солим, добавляем томатную пасту и перемешиваем.
3. В отдельную миску разбиваем яйца, высыпаем соль, взбиваем. Выливаем масло и молоко в яичную смесь, добавляем сметану. В полученную массу выкладываем тушеную капусту, просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
4. В разогретую с подсолнечным маслом сковороду выкладываем столовой ложкой тесто, жарим с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовим соус тартар по рецепту "Телеграфа" и подаем с ним готовые пирожки. Приятного аппетита!