Идеальный куриный шашлык готовиться только так: рецепт, после которого мясо съедят с мангалом

Ароматный, сочный и нежный шашлык — что может быть лучше на пикнике? В этом вопросе важно все: выбор мяса, приготовление маринада, правильное приготовление.

Если вы еще не нашли идеальный рецепт шашлыка, то он перед вами! Shuba для этого рецепта рекомендует брать куриные бедра без костей и кожи — в отличие от куриного филе эта часть более жирная и сочная. Готовить такое мясо — проще некуда, а результат получается феерическим. Попробуем?

Как приготовить куриный шашлык

Ингредиенты на 10 порций:

• куриные бедра с голенью — 10 шт.;
• йогурт — 5 ст. л.;
• тмин — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• красный перец чили — 1 ч. л.;
• лимон, цедра — 10 г;
• лимон, сок — 10 г;
• оливковое масло — 20 мл;
• чеснок сушеный — 1 ч. л.;
• перец черный молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте мясо, вырежьте косточки и лишний жир, нарежьте на порционные кусочки.
2. Для маринада смешайте в миске все остальные ингредиенты.
3. Положите курицу в маринад. Поставьте миску в холодильник минимум на 8 часов.
4. Нанизывайте курицу на шпажки. Запекайте их в духовке, на гриле или мангале до готовности.

Приготовьте к шашлыку соус с грузинским акцентом и наслаждайтесь. Приятного аппетита!