Все будут просить добавки: секретный ингредиент сделает гороховый суп ресторанным блюдом

Мы рассказывали, что добавить в гороховую кашу, чтобы она стала невероятно вкусной. Теперь делимся интересным рецептом горохового супа.

В нем есть один секретный ингредиент, который изменит вкус блюда и придаст ему очень необычный вкус. Это копченые колбаски. Рецептом поделились на Meta.ua.

Ингредиенты:

• горох шелушеный — 300 г;
• ребрышки копченые – 1 кг или куриное филе – 500 г;
• сосиски копченые – 2-3 шт;
• картофель — 2-3 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло растительное — 30 г;
• соль – по вкусу;
• перец — по вкусу;
• зелень – по вкусу;
• вода – 3 л.

Способ приготовления:

1. Горох настаиваем в чистой воде несколько часов и тщательно промываем. Моем мясо.
2. В кастрюлю наливаем чистую воду, кладем туда сырые горох и мясо. Все будет вариться 50-70 минут.
3. В это время готовим овощи: чистим картофель, морковь и лук. Картошку сразу нарезаем кубиком и добавляем.
4. Морковь и лук мелко крошим и обжариваем на растительном масле. Тоже перекладываем в кастрюлю.
5. Нарезаем мелко копченые колбаски, из ребрышек отделяем мясо и тоже режем. Все добавляем в суп и варим еще 10-15 минут.

Гороховый суп очень вкусно подавать с зеленью, крутонами и сметаной. Также мы рассказывали, как приготовить вкусное первое блюдо с грибами.