Для уютного летнего вечера: лучший рецепт шашлыка от грузинских профи

Любители шашлыков и грузинской кухни, вам сюда! Вы не сможете пройти мимо такого потрясающего рецепта приготовления мяса!

Если вы все еще сомневаетесь в том, как замариновать куриный шашлык, приготовьте его по рецепту "Це Смак"! Сделать это можно из всех частей курицы – из голени, ножек, крылышек и даже филе. Мясо получится просто незабываемым – нежным и с пикантной кислинкой. Попробуйте – и вы получите кучу комплиментов!

Как приготовить куриные шашлыки по-грузински

Ингредиенты на 5 порций:

• курица – 1 кг;
• вода – 0,5 л;
• томатная паста — 3 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зуб.;
• сахар – 1 ст. л.;
• барбарис – 1 ч. л.;
• кориандр – 1 ч. л.;
• сумак – 1 ч. л.;
• черный перец молотый, соль – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо разрежьте на кусочки.
2. Размельчите барбарис и чеснок, соедините с мясом и специями, добавьте другие специи и все хорошо перемешайте.
3. Добавьте соевый соус, томатную пасту и воду, перемешайте все и отправьте в холодильник на ночь.
4. Маринад слейте, а мясо нанижите на шампуры или шпажки. Жарьте их над огнем с обеих сторон по 7 минут.

Закуска из помидор очень подойдет к этому пикантному шашлыку. Ешьте с удовольствием!