Будете готовить ежегодно: самый простой рецепт консервации помидоров без уксуса

Помидоры – один из самых популярных овощей для консервирования. Их можно консервировать самыми различными способами: целиком и половинками, с самыми разнообразными специями, даже без стерилизации.

Классический рецепт консервирования помидор включает уксус. Однако если по каким-то причинам этот продукт употреблять нельзя, можно закрыть томаты без него. Такой рецепт предлагает Uaportal. Такие помидорчики настолько понравятся, что вы будете закрывать их ежегодно.

Как закрыть помидоры без уксуса

Ингредиенты:

• 5 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 2-3 зубчика чеснока;
• несколько горошин перца;
• 2-3 гвоздики;
• щепотка корицы;
• помидоры.

Способ приготовления:

1. Помидоры помойте, удалите плодоножки и уложите в стерилизованные банки.
2. Залейте банки крутым кипятком. Дайте им остыть и слейте воду.
3. В банки добавьте сахар, соль, лимонную кислоту, чеснок, перец горошком, гвоздику и корицу.
4. Залейте банки крутым кипятком. Прикройте их крышками, которыми будете закрывать банки.
5. Поставьте банки в большую кастрюлю и кипятите в течение 30 минут. Извлеките и закатайте крышками. Помидоры готовы!

Если же хотите сохранить помидоры целыми, воспользуйтесь лайфхаком от "Телеграфа". Любимые томаты будут не только вкусными, но и красивыми.