Блюдо на всю семью в считанные минуты: сытный постный салат

Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат с яблоками. Теперь делимся простым рецептом постной, но очень сытной ореховой закуски.

Для его приготовления понадобится минимум времени. Салат подойдет как на каждый день, так и к праздничному столу. Рецептом поделились на портале "Она".

Ингредиенты:

• 370 г помидоров;
• 250 г огурцов;
• 150 г болгарского перца;
• 70 г репчатого лука;
• 50 г салатного микса;
• 100 г грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. винного уксуса;
• соль и специи по вкусу;
• свежая петрушка.

Способ приготовления:

1. Маринуем лук. Нарезаем полукольцами, добавляем немного воды и винный уксус. В таком виде оставляем на несколько минут.
2. Нарезаем помидоры, огурцы и болгарский перец. В миску выкладываем салатный микс. Добавляем в него овощи и перемешиваем.
3. Грецкие орехи прогреваем на сухой сковороде. Когда немного остынут, измельчаем их и добавляем в салат.
4. Мелко крошим петрушку и чеснок. Отправляем в миску, добавляем соль, перец и оливковое масло. Тщательно перемешиваем.

Готовый салат подаем к столу сразу – пока овощи не успели выпустить много сока. Так он будет самый вкусный. Также мы делились рецептом вкусных огуречных роллов.