10 минут – и блюдо на столе: постный бюджетный завтрак из одного кабачка

Мы рассказывали, как приготовить вкусные овощные оладьи. Теперь делимся рецептом необычного и вкуснейшего блюда — постной кабачковой лепешки к завтраку.

Блюдо получается очень вкусным и прекрасной текстурой. Всё благодаря одному неожиданному ингредиенту. Попробуйте добавить в кабачковое тесто банан – и вы будете поражены.

Ингредиенты:

• небольшой кабачок – 1 шт;
• крахмал – 30 г;
• банан — 0,5 шт;
• свежий укроп;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• помидор 1 шт.

Способ приготовления:

1. Кабачок моем. Если он стар, то чистим от семян. Натираем овощ на терке и солим.
2. Оставляем на 5 мин. Затем отжимаем кабачковую массу от лишнего сока.
3. Помидор и зелень моем, просушиваем. Нарезаем на мелкие кусочки.
4. Банан разминаем вилкой. Добавляем к нему кабачковую массу и крахмал. Солим, перчим и перемешиваем.
5. Вмешиваем кусочки помидоров и зелени. Параллельно разогреваем сковороду.
6. Обжариваем лепешку с обеих сторон на среднем огне. Ориентировочное время приготовления – 5-7 минут.

Выходит очень вкусное блюдо. Коржик можно поджарить и больше — поэтому он будет более хрустящим. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный постный суп.