Гарнир, из-за которого вы забудете о шашлыках: полчаса - и овощи на углях готовы

Овощи на мангале — это идеальная закуска к любимым шашлыкам. Это также незабываемое угощение для тех, кто не любит мясо или просто следит за своей фигурой. В следующий раз, когда вы поедете на природу, возьмите с собой побольше овощей и приготовьте их на разогретых углях.

В процессе приготовления по рецепту Shuba овощи станут мягкими внутри и насытятся дымом. Приготовьте такой потрясающий гарнир на следующий пикник.

Как приготовить овощи на углях

Ингредиенты на 4 порции:

• кабачки — 1 шт.;
• перец сладкий — 2 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• лук красный репчатый — 1 шт.;
• томаты черри — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• прованские травы — 10 г;
• оливковое масло — 30 мл;
• зелень, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все овощи и зелень вымойте и обсушите.
2. Очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте средними кусочками, из перца удалите сердцевину и нарежьте его полосками. Кабачки и морковь нарежьте кружочками, грибы пополам. Помидоры должны быть целыми.
3. Все ингредиенты сложите в миску. Посолите, поперчите их, добавьте сушеные травы, измельченный чеснок и зелень. Полейте все оливковым маслом и осторожно перемешайте.
4. Поочередно на шампур нанизывайте все овощи и жарьте их на горячих углях до румяности, постоянно переворачивая.

Подавайте готовые овощи на шампурах вместе с ароматным шашлыком по рецепту "Телеграфа".