Как любят завтракать в Греции: потрясающий рецепт блинчиков из кабачков

Когда мы думаем о греческой кухне, на ум приходит первым делом греческий салат. Однако не только это блюдо любят в стране эллинов. Греки — большие любители блинов. Они придумали невероятное количество рецептов: Ти сладкие с медом, и сытные с сыром, мясом, зеленью и фаршем.

Вот овощные мы сегодня с "Важно знать" и приготовим, а конкретно — блинчики из кабачков. Есть их можно и как отдельное блюдо, и как гарнир к чему-то более существенному. Попробуем любимое лакомство греков?

Как приготовить греческие блинчики из кабачков

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 300 мл кефира;
• 4 куриных яйца;
• 2 стакана муки;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соли;
• пучок петрушки;
• 0,5 ч. л. пищевой соды;
• сливочное масло для соуса.

Способ приготовления:

1. В глубокую посудину мелко нарежьте кабачки и выдавите сок. Добавьте к ним яйца, кефир, посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Посолите и перемешайте массу, потихоньку добавляя муку.
2. В получившееся тесто добавьте ложку оливкового масла, соду, все размешайте и оставьте настаиваться на 20 минут.
3. Предварительно разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Сформируйте блинчики и обжарьте с обеих сторон.
4. Немного остывшие блинчики смажьте сливочным маслом и подавайте на стол.

Приготовьте соус по рецепту "Телеграфа" и подавайте. Приятного аппетита.