Друзья станут в очередь за этим рецептом: такая намазка будет в холодильнике круглый год

С 14 по 27 августа в Украине длится Успенский пост. В эти дни верующие ограничивают свое питание, не употребляя мясные, рыбные и молочные блюда. Основную часть рациона составляют овощи, фрукты, ягоды, орехи, грибы. Если вы ищете вкусные постные рецепты, то вам сюда.

Сегодня мы вместе с Ukr.Media приготовим очень необычное блюдо — икру со свеклы. Эту простую, но вкусную намазку готовить очень быстро. К тому же, ее можно есть сразу, а можно даже заготовить на зиму. С этим рецептом вы точно забудете даже о кабачковой икре!

Как приготовить икру со свеклы

Ингредиенты:

• 500 гр. свеклы;
• 2 луковицы;
• 1 сладкий перец;
• 300 гр. свежих помидоров;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль – 1 ч. л. без горки;
• перец – по своему вкусу;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Лук порезать и обжарить несколько минут в растительном масле. Добавить сладкий перец и готовить. Сюда же добавить натертую свеклу.
2. Помидоры натереть, отправить мякоть в овощи. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 15 минут. Затем посолить и тушить в течение 5-7 минут, чтобы выпарить всю влагу.
3. Добавить пропущенный через пресс чеснок, чёрный перец и лавровый лист, перемешать и дать настояться.

А на десерт приготовьте вкусную постную выпечку по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!