Гости спросят рецепт: эти постные хачапури исчезнут со стола через мгновение

Мы делились рецептом вкусной постной запеканки с яблоком. Теперь рассказываем, как без животных компонентов приготовить фантастически вкусные хачапури по-аджарски.

На портале SHUBA поделились простым рецептом постной выпечки с насыщенным вкусом. Она может быть как отдельным блюдом, так и подаваться с салатом или в качестве закуски.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 г
• Дрожжи сухие – 10 г.
• Вода — 220 мл
• Сахар — 10 г
• Масло подсолнечное — 60 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок, зубчики – 3 шт.
• Масло подсолнечное — 30 мл

Способ приготовления:

1. В теплой воде растворяем дрожжи и сахар. Оставляем опару на 10-15 минут.
2. Добавляем просеянную муку, растительное масло, соль. Руками замешиваем крутое тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
3. Для начинки чистим и мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем их на растительном масле до прозрачности.
4. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Добавляем их в сковороду к овощам и жарим, помешивая, до испарения влаги.
5. Солим, перчим. Перемешиваем. Оставляем начинку до охлаждения.
6. Тесто обходим и делим на четыре части. С каждой скачиваем шар, а из нее делаем продолговатые лепешки.
7. Начиняем их грибной начинкой и заворачиваем края "челноками". Выпекаем их в разогретой до 200°C духовке 15 минут.

Обязательно такие челноки нужно подавать горячими — так вкуснее всего. Также мы делились рецептом вкусного постного салата.