Съедят как только отвернетесь: постный салат накормит всю семью

Отварной молодой картофель со сливочным маслом и укропом — это вкус, знакомый с детства. Однако картофель можно не только варить, но и запекать, миксовать с мятой или вкусно пожарить.

А вы пробовали салат из молодого картофеля? Попробуйте это блюдо по рецепту Shuba один раз — и вы будете готовить его весь сезон.

Как приготовить салат из молодого картофеля и овощей

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель молодой — 800 г;
• малосольные огурцы — 2 шт.;
• редис — 150 г;
• зеленый горошек — 150 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• лук зеленый — 30 г;
• зелень — 30 г.

Для соуса

• оливковое масло — 80 :мл;
• горчица — 10 г;
• уксус яблочный — 20 мл;
• чеснок, зубчики — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель почистите, помойте и варите в течение 20 минут. Когда клубни остынут, разрежьте пополам и выложите в миску.
2. Редис и огурцы помойте, обсушите. Редис нарежьте кружочками, огурцы — кубиками. Добавьте овощи в миску к картофелю.
3. Туда же положите горошек, измельченный зеленый лук и зелень. Посолите, поперчите, все перемешайте.
4. Для приготовления соуса смешайте растительное масло, горчицу, яблочный уксус, пропущенный через пресс чеснок. Посолите, перемешайте и полейте салат.

Сделать приготовление салата проще возможно — просто отварите картофель по материалам "Телеграфа". К тому же, картофель будет еще вкуснее.