Это блюдо исчезнет первым со стола: сытный рецепт любимых "синеньких"

Баклажаны – отличный овощ для вкусных закусок. Их можно жарить в кляре, готовить из них вкусные салаты и непревзойденную икру.

Shuba предлагает приготовить необычное блюдо — нафаршировать баклажаны. Для этого вам идеально подойдут плоды среднего размера, чтобы и пропеклись хорошо, и можно было наесться. Попробуем?

Как приготовить фаршированные баклажаны

Ингредиенты на 2 порции:

• баклажан — 2 шт.;
• телятина — 250 г;
• хлеб белый — 50 г;
• молоко 2,8% — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• жир — 34 г;
• сыр твердый — 100 г;
• смесь специй универсальная, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо вымойте, очистите от пленок и остатков жира, нарежьте на куски и пропустите через мясорубку.
2. Хлеб замочите в молоке, после отожмите лишнюю жидкость, пропустите через мясорубку и добавьте к фаршу.
3. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте и пассируйте на жире. Чеснок пропустите через пресс.
4. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и специи.
5. Предварительно подготовленные баклажаны разрежьте вдоль на две части. Мякоть аккуратно вырежьте, измельчите и добавьте в фарш. Хорошо перемешайте.
6. Фарш выложите в половинки баклажанов, положите в форму, смазанную жиром и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовое блюдо подавайте горячим.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как избавиться от горечи в "синеньких". Ваши блюда станут идеальными!