Таким салатом угостят грузины: вы съедите его вместе с тарелкой

Со вторника, 14 августа, начался Успенский пост, который продлится до 27 августа. В эти дни верующие ограничивают свое питание, не употребляя мясо, рыбу и молоко. В дни поста особо популярны постные летние блюда.

Именно поэтому овощной салат по рецепту Shuba особенно актуален. Хрустящие овощи и ореховая заправка делают это блюдо актуальным и на Ореховый Спас. Готовить его максимально легко и блюдо станет идеальным дополнением к любому другому блюду.

Как приготовить салат по-грузински — рецепт под ореховой заправкой

Ингредиенты на 4 порции:

• огурец — 4 шт.;
• томаты — 4 шт.;
• лук красный — 1 шт.;
• красный перец чили — 1 шт.;
• базилик, веточка — 5 г.

Для заправки:

• грецкие орехи — 1 стакан;
• масло подсолнечное — 80 мл;
• приправа "Хмели-сунели" — 10 г;
• кинза свежая, укроп, веточка, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте и обсушите все овощи и зелень. Огурцы нарежьте кружочками, помидоры — ломтиками. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Перец чили порежьте тоненькими кружочками. Все подготовленные овощи выложите в миску.
2. Для приготовления заправки ядра орехов на протяжении нескольких минут подсушите на сухой горячей сковороде.
3. Орехи, измельченную кинзу, укроп, специи и растительное масло взбейте в блендере.
4. Полученную заправку добавьте в овощи, перемешайте, выложите в салатник и украсьте листиками базилика.

Рекомендуем также приготовить постный бюджетный завтрак по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.