Пирожки из детства: вспомните их вкус вместе с этим рецептом

Правильное питание – это очень хорошо, но жареные пирожки – это еще лучше. Тем более если это блюдо напоминает вам детство.

Именно такие пирожки мы с вами и приготовим. Простые в приготовлении, мягкие и пышные, аппетитные пирожки от "Простих рецептів" вы можете готовить с разной начинкой – как с соленой, так и сладкой. В нашем меню сегодня – с картофелем и луком

Как приготовить жареные пирожки с картофелем и луком

Ингредиенты

Для теста:

• горячая вода – 300 мл;
• сахар – 1 ст.л;
• соль – 1 ч.л;
• дрожжи свежие – 20 г;
• масло – 50 мл;
• мука – 500 г.

Для начинки:

• картофель – 600 г;
• лук – 2 шт.;
• соль, укроп, сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук чистим и обжариваем на сковороде с растительным маслом.
2. Картофель отвариваем в подсоленной воде, превращаем в пюре, смешиваем с кусочком сливочного масла и луком, охлаждаем.
3. В воде растворяем сахар и дрожжи, добавляем растительное масло и перемешиваем все ингредиенты. Всыпаем немного муки, снова перемешиваем, накрываем и оставляем на 15 минут.
4. Через указанное время добавляем оставшуюся муку с солью, вымешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто на смазанную маслом тарелку, накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.
5. Руки и стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и делим его порциями, накрываем и оставляем на 10 минут.
6. Формируем пирожки, внутрь кладем начинку и защипываем. Обжариваем их в растительном масле на небольшом огне до румяности с двух сторон.

Приготовьте также пирожки из стакана кефира и одного яйца по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!