И мяса не захочется: фантастический рецепт жареных кабачков в сырном кляре

Кабачки – это любимый сезонный овощ. Из него можно приготовить невероятное количество блюд – от кабачков по-французски до маринованных овощей на зиму.

Пока еще не закончился сезон кабачков, попробуйте приготовить их в сырном кляре по рецепту "1 хвилина". Это идеальное летнее сочетание, которое не оставит никого равнодушным. Попробуйте – и убедитесь.

Как приготовить кабачки в сырном кляре.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 300 г;
• сыр твердый – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• мука – 120 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки промываем, обсушиваем, обрезаем по бокам и нарезаем в миску кружочками толщиной где-то 5 мм. Солим и оставляем на 10 минут. Выделившийся сок сливаем.
2. В глубокую тарелку разбиваем яйца, солим, перчим и взбиваем до однородности. Добавляем сметану и снова перемешиваем.
3. В массу постепенно всыпаем 70 г муки и добавляем натертый на средней терке сыр. Все хорошо перемешиваем.
4. Сковороду разогреваем вместе с растительным маслом. В отдельную тарелку насыпаем оставленную муку.
5. В муке обваливаем каждый кусочек кабачка с обеих сторон, затем погружаем в кляр и выкладываем на сковородку. Жарим на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка и выкладываем на бумажную салфетку.

Как любят кабачки в Греции, узнайте из материала "Телеграфа". Это фантастическое блюдо поразит вас!