Ни жарки, ни растительного масла: секретный рецепт котлет от немецких поваров

Что может быть вкуснее ароматной котлеты? Откусываешь кусочек этой сочной вкусности – и получаешь просто нереальное удовольствие.

"Бабусині рецепти" рассказывают, что в Германии любят готовить котлеты в духовке. Так они получаются не менее вкусными и сочными, но более полезными, чем жареные. Проверим?

Как приготовить котлеты по немецкому рецепту

Ингредиенты:

• фарш – 1 кг;
• хлеб – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливочное масло – 20 г;
• кинза – 1 пучок;
• горчица – 1 ст. л.;
• черный перец – 1 щепотка;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем фарш и яйца.
2. Нарезаем маленьким кубиком лук, обжариваем в сковороде с растопленным сливочным маслом до золотистого цвета.
3. Зубчик чеснока измельчаем ножом, добавляем к луку. Сюда добавляем мелко нарезанную кинзу, черный молотый перец и горчицу. Получившуюся массу добавляем к фаршу, солим и тщательно перемешиваем.
4. Кусочки хлеба замачиваем в молоке, отжимаем, перекладываем в фарш, все снова перемешиваем и отбиваем.
5. Застилаем форму для запекания пергаментом, смачиваем руки в воде.
6. Из фарша формируем большие котлеты, которые выкладываем на противень и смазываем растопленным сливочным маслом. Отправляем в духовку на 33 минуты при 190 градусах.

Приготовьте также сочные и невероятно вкусные котлеты из трех ингредиентов по рецепту "Телеграфа" и наслаждайтесь. Приятного аппетита.