В этом рецепте нет ни грамма уксуса: такие огурчики не достоят и до первых морозов

Как приятно зимой открыть любимую баночку маринованных огурцов! Вряд ли кто-то откажется похрустать ими – стоит только открыть баночку, поставить на стол. Гарантируем – ни один не пройдет, не ухватив хотя бы одного!

Большинство рецептов маринованных огурцов содержат уксус. Если вам по каким-то причинам употреблять его нельзя, Рixelinform делится рецептом закуски без кислоты. Но эти огурчики получатся не менее хрустящими!

Как приготовить маринованные огурцы без уксуса

Ингредиенты на банке объемом в 1 литр:

• огурцы;
• 3 зонтика укропа;
• 2 корня (или листа) хрена;
• 3 лавровых листа;
• 4 горошины черного перца;
• 4 зубчика чеснока;
• сахар, соль, лимонная кислота.

Способ приготовления:

1. Огурцы моем, отправляем в кастрюлю, заливаем крутым кипятком и оставляем под крышкой на 20 минут.
2. После указанного времени воду сливаем в отдельную кастрюлю. На каждый литр воды добавляем по 150 г сахара и 40 г поваренной соли.
3. Доводим рассол до кипения и добавляем лимонную кислоту из 1 ч. л. на каждый литр маринада.
4. Огурцы раскладываем по стерилизованным банкам.
5. Разливаем маринад банками, закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до охлаждения.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как долго можно хранить консервацию. Эти уловки точно пригодятся вам.