Вам даже варить не придется: невозможно вкусный томатный соус съедите еще до морозов

Рецептов соусов на зиму на основе помидоров существует большое количество. Самый известные из них – вареная аджика и кетчуп.

Однако сегодня вместе с "Фокусом" мы приготовим другой, не менее вкусный томатный соус. Он не нуждается в варке, но при этом получается с очень острым пикантным вкусом. Попробуем?

Как приготовить томатный соус на зиму без варки

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• красный болгарский перец – 1 кг;
• чеснок – 300-350 гр;
• горький перец – 200 гр;
• соль – по вкусу, примерно – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помидоры моем, заливаем на пару минут кипятком, после чего снимаем с них кожицу.
2. Сладкий и горький перец чистим от семян.
3. Чеснок чистим, моем, пропускаем через пресс.
4. Помидоры, перец и чеснок кладем в чашу блендера и перетираем в однородную массу. Если вы используете продуктов больше, то тогда воспользуйтесь мясорубкой.
5. Полученную массу посолите, перемешайте и разложите по сухим, заранее стерилизованным банкам. Закройте банки крышками, отправьте в холодильник на сутки.
6. Храните томатный соус в темном прохладном месте.

Рекомендуем также попробовать зеленую аджику по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!