Любимое блюдо гуцулов: такой домашней лапшу с брынзой не стыдно угостить и гостей

Отличной альтернативой магазинной лапше служит лапша домашняя, рецепт которой был известен еще нашим прабабушкам. А если приготовить лапшу еще и с гуцульским привкусом?

Именно такое блюдо и предлагает нам приготовить Shuba. Домашняя лапша с брынзой достаточно необычное блюдо, от которого вряд ли сможет кто-то отказаться. Попробуем?

Как приготовить домашнюю лапшу с брынзой

Ингредиенты на 2 порции:

• мука — 200 г;
• яйцо куриное, большое — 1 шт.;
• желтки куриные — 2 шт.;
• соль — 2 г;
• растительное масло — 5 мл;
• брынза — 100 г;
• бекон — 50 г.

Способ приготовления:

1. Яйцо и желтки расколотите вилкой, влейте масло и посолите.
2. Муку просейте на чистый сухой стол. Сделайте углубление, куда вылейте яичную смесь. Замесите нелипкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте "отдыхать" на 20 минут.
3. Через указанное время тесто разделите на 3-4 куска, каждое раскатайте и оставьте на 10-15 минут высыхать.
4. Заверните кусок теста в рулет и нарежьте полосками шириной до 5 мм. Каждую полоску раскрутите и положите на припорошенную мукой поверхность. Дайте ей хорошо просохнуть, после чего сварите в подсоленном кипятке 3-4 минуты.
5. Ветчину или сало нарежьте мелким кубиком до 1 см и поджарьте на разогретой сковороде. Добавьте процеженную лапшу, прогрейте 30 секунд на большом огне. Готовое блюдо подавайте с измельченным сыром.

Попробуйте приготовить также куриный рецепт с домашней лапшой по рецепту "Телеграфа. Приятного аппетита!