Идеальные огурцы получаются по маминому рецепту: не пройдете мимо, чтобы не взять один

Как мы представляем вкусный ужин? Вареный молодой картофель со сливочным маслом или жареным луком, любимое сало и рядом — хрустящие малосольные огурцы!

Малосольные огурцы по рецепту Shuba — быстрая и вкусная закуска на столе практически к любому блюду. Готова такая закуска будет через 3-4 дня. Из-за непродолжительного процесса засолки и отсутствия соли они сохраняют почти все полезные вещества.

Как приготовить хрустящие малосольные огурцы

Ингредиенты на одну 3-литровую банку:

• огурец — 1 кг;
• чеснок, зубчики — 4 шт.;
• укроп, зонтики — 4 шт.;
• соль — 1/2 стакана;
• холодная вода — 2.5 л.

Способ приготовления:

1. Огурцы помойте, замочите на 1 час в холодной воде.
2. Банку и крышку помойте с содой.
3. Чеснок почистите, зонтики укропа помойте. Положите все в банку.
4. Через час огурцы еще раз помойте, удалите соцветия и положите в банку.
5. Сверху огурцы засыпьте холодной водой, закройте капроновой крышкой и хорошо взболтайте банку до растворения соли.
6. Банку уберите в темное место, периодически встряхивая ее, чтобы соль лучше растворялась.

Рекомендуем также приготовить малосольные огурцы на минеральной воде по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!