Вы больше не будете рассчитывать пропорции: рецепт идеального маринада для огурцов

Маринованные огурцы — лучшая закуска на зиму. Попробуйте оставить баночку на столе — и через минуту вы услышите их хруст.

Сколько бы рецептов не было, все равно хочется иметь под рукой способ приготовления идеального маринада. Smachnonews предлагает такой — вам больше не придется подсчитывать пропорции соли, сахара и уксуса. Попробуйте — все просто и вкусно!

Как приготовить идеальный маринад для огурцов

Ингредиенты на 6 порций:

• 6 килограмм огурцов;
• 2 лавровых листа на банку;
• перец душистый 6 зерен на банку;
• перец черный 2 зерна на банку;
• горчица в зернах половина чайной ложки на банку;
• кружочки моркови 1 – 2 на банку;
• зубчик чеснока на банку;
• кусочек корня хрена на банку;
• зонтик укропа на банку;
• 1,5 литра уксуса 8 – 10%
• 5 литров воды;
• 10 столовых ложек сахара;
• 5 столовых ложек соли.

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно промойте и замочите на 2 часа.
2. Для приготовления маринада вскипятите воду с солью, уксусом и сахаром.
3. В каждую банку положите зонтики укропа, 1 – 2 ломтика моркови, ломтик хрена, половину чайной ложки зерен горчицы, 1 – 2 лавровых листа, 6 зерен душистого перца, зубчик чеснока, 2 зерна черного перца. Сверху положите огурцы и зонтики укропа.
4. Залейте огурцы горячим маринадом, закройте банки и пастеризуйте 5 минут после закипания воды.
5. Через указанное время достаньте банки, поставьте их вверх дном до полного остывания, после уберите их в погреб.

Ранее "Телеграф" рассказывал, сколько можно хранить консервацию. Пусть ваши закрутки простоят целыми до следующего лета!