Для фанатов лука: уникальное украинское блюдо, после которого можно идти на свидание

Мы рассказывали, как приготовить овощные оладьи из кабачков. Еще один вариант такого блюда сугубо украинский – ароматные луковые оладьи.

Они готовятся очень просто. Не оседают и остаются такими же пышными даже если остынут. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 400 мл кефира
• 50 мл воды
• 2 яйца
• 350 г муки
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли (без горки)
• 4 вареных яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• 2 столовых ложки масла (в тесто)
• небольшой пучок зеленого лука
• масло (для жарки)

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца до жесткого состояния. Зелень мелко крошим.
2. Когда яйца охладятся, нарезаем их маленькими кубиками. В кастрюльке смешиваем кефир и воду, перемешиваем, ставим в слабый огонь.
3. Немного прогреваем смесь – она должна быть теплой. Благодаря теплому кефиру оладьи будут пышными.
4. Отставляем кастрюльку из огня. Сырые яйца для теста немного взбиваем с солью и сахаром. Вливаем в них теплый, но не горячий, кефир с водой.
5. Всыпаем муку, тщательно перемешиваем – тесто должно быть достаточно густым, тяжело сползать с ложки.
6. В конце добавляем соду, перемешиваем. Вливаем масло, снова перемешиваем. Выкладываем в готовое тесто лук и яйца, перемешиваем.
7. Обжариваем оладьи в разогретом масле на среднем огне, чтобы хорошо прожарились. Они должны быть золотистыми с обеих сторон.

Оладьи получаются очень ароматными. Очень вкусно есть их со сметаной или соусом на ее основе.