Все подумают, что это магазинные оливки: необычный рецепт консервированного винограда

Виноград доступен в любое время года, поэтому его консервируют нечасто. И зря — необычное и полезное лакомство точно удивит и близких, и гостей.

"Главред" рассказывает, что эту ягоду можно консервировать не только с сахаром. Если приготовить необычный маринад, он может по вкусу напоминать оливки. Такая пикантная закуска станет изюминкой любого застолья.

Как консервировать виноград под оливки

Ингредиенты:

• виноград зеленый (желательно без косточек) — 450 г;
• душистый перец горошком — 2 шт.;
• чёрный перец горошком — 5 — 6 шт.;
• уксус столовый 9% — 2 ст. л.;
• гвоздика — 1 — 2 бутона;
• лавровый лист — 1 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ст. л.;
• вода 0,3 л.

Способ приготовления:

1. Простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом.
2. Виноград тщательно вымойте и отделите ягоды от веточек.
3. В банку положите все пряности и виноград, залейте кипятком и закройте крышкой.
4. Через 10 минут слейте жидкость в кастрюлю и доведите до кипения. В маринад добавьте сахар и соль, кипятите до растворения.
5. В банку к винограду влейте уксус.
6. Рассол залейте по банкам и закатайте. Остудите при комнатной температуре и уберите на хранение.

Кстати, виноград можно использовать при консервации огурцов по рецепту "Телеграфа". Попробуйте — и не пожалеете!