Пирог, с которым и торта не надо: максимально бюджетная и нежная выпечка

Мы рассказывали, как приготовить очень нежный йогуртовый кекс. Но, если хочется использовать в выпечке сезонные плоды – это отличный повод проверить следующий рецепт пирога со сливами.

Слива придает пирогу нежный аромат и небольшую кислинку. Как приготовить выпечку, рассказали на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 300 г муки
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/3 ч. л. соль

Для начинки:

• 400 г сливы
• 400 г сметаны
• 2 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. крахмала
• 2 г ванилина

Способ приготовления:

1. Муку перемешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли. Вилкой или блендером перетираем на крошку сливочное масло, сахар и муку.
2. Добавляем в массу яйцо и сметану. Быстро замешиваем тесто. Оно не должно быть липким.
3. Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем и формируем бортики.
4. Форму с тестом накрываем пленкой. Убираем в холодильник на 10-15 минут, это время можно посвятить начинке.
5. В одной миске смешиваем сметану, яйца, сахар, крахмал и ванилин. Удаляем косточки из слив, мякоть нарезаем на дольки.
6. На дно формы выкладываем половину слив. Если они очень сочные, можно немного присыпать крахмалом.
7. Заливаем половиной заливки. Выкладываем оставшуюся сливу и заливаем сверху остатками сметанной массы.
8. Немного трясём форму, чтобы заливка лучше распределилась. Выпекаем ориентировочно 45 минут в предварительно разогретой до 180*С духовке.

Готовый пирог вынимаем из формы после остывания. Также мы делились рецептом вкуснейшего тыквенного кекса.