Для любимого мужчины: брутальный рецепт сладкого соуса с секретом

Мы любим с утра полакомиться вкуснейшими оладьями со сгущенкой или карамелью. А что, если сегодня поэкспериментировать и приготовить необычный соус на пиве?

Таким брутальным рецептом карамели от Shuba заинтересуется даже ваш любимый. Уверены, такая карамель с характерными бархатными нотками понравится ему!

Как приготовить пивной апельсиново-карамельный соус

Ингредиенты на 6 порций:

• пиво — 350 мл;
• кардамон, зерно — 4 шт.;
• апельсин, цедра — 0.5 шт.;
• масло сливочное 73% — 2 ст. л.;
• сахар — 1 стакан;
• сливки 30% — 1 стакан;
• сахар ванильный — 1 ч. л.;
• соль — 2 г.

Способ приготовления:

1. Нарежьте апельсиновую цедру крупными полосками, поместите в кастрюлю. Добавьте пиво, кардамон, на среднем огне доведите до слабого кипения. Помешивая, готовьте около 10 минут, пока не уменьшится объем.
2. В полученную массу добавьте сливочное масло, сахар. Помешивая, готовьте 10-12 минут, пока смесь не станет густой и сыроподобной.
3. Для проверки готовности соуса, можете бросить немного карамели в миску с холодной водой: у вас должен сформироваться мягкий шарик. Если это не так, продолжайте готовить.
4. Медленно добавьте сливки и готовьте около 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и соль, ложкой достаньте кардамон и апельсиновую цедру.
6. Когда карамель немного остынет, переложите в небольшую баночку и охладите. Хранить ее можно до 2 недель.

Подавайте пивной апельсиново-карамельный соус с пышными оладьями по рецепту "Телеграфа". Начинайте утро со вкусного завтрака!