Найден простейший рецепт маринованных огурцов: не оторветесь, пока не съедите всю банку

Нет ничего лучше зимой или осенью, чем открыть баночку хрустящих соленых огурчиков. Никто не сможет пройти мимо, не взяв хотя бы один.

Сегодня мы вместе с Shuba приготовим маринованные огурцы с острым кетчупом. Чтобы вкус был немного пикантнее, мы выберем острый кетчуп. Попробуем?

Как приготовить маринованные огурцы с острым кетчупом

Ингредиенты на 10 порций:

• огурец — 1 кг;
• кетчуп острый — 150 г;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чеснок, зубчики — 4 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 2 ст. л.;
• перец душистый, горошек — 4 шт.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• вода — 1 л.

Способ приготовления:

1. Замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Очистите чеснок и каждый зубчик разделите на две части. Простерилизуйте банки удобным способом, а металлические крышки проварите в кипятке 5-7 минут.
2. В каждую банку положите чеснок, перец горошком и лавровый лист. По желанию добавьте зонтики укропа, листья смородины и хрена.
3. Огурцы помойте, положите в банки, залейте их кипятком. Банки накройте крышками и оставьте на 10 минут.
4. Через указанное время воду слейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте по 2 ст. л. соли и сахара на 1 л. воды, кетчуп и все перемешайте.
5. Влейте уксус и доведите до кипения. Получившимся маринадом залейте огурцы и закатайте крышками. Переверните, укутайте до полного остывания и спрячьте в место хранения.

Сколько можно хранить такие огурцы — читайте в материале "Телеграфа". Готовьте и ешьте с удовольствием.