Фантастический рецепт из горсти фарша и баклажан: после такого ужина близкие оближут тарелки

Баклажаны — это вкусный и полезный продукт питания. Из них можно готовить вкуснейший "Тещин язык", баклажанную икру и вкусно мариновать на зиму.

Сегодня мы приготовим баклажаны с начинкой по рецепту "Мета". Это блюдо — безупречное решение для семейного ужина, ведь готовить его просто, а есть — одно удовольствие. Попробуем?

Как приготовить баклажаны с начинкой

Ингредиенты:

• 4 баклажана;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 1 болгарский перец;
• 300 г фарша;
• 70 г батона;
• 50 г сыра;
• чеснок;
• растительное масло;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Баклажаны промойте, просушите, очистите от кожуры, но хвостики не срезайте. Разрежьте на две половины, положите на противень срезом вниз. Выпекайте овощи 20-25 минут в разогретой до 180-190 градусов духовке.
2. Очищенный и нарезанный лук обжарьте с натертой морковью. К овощам добавьте фарш, продолжайте обжаривать. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный перец. Все посолите, поперчите, выключите огонь и дайте немного остыть.
3. В фарш добавьте нарезанный помидор, натертый сыр и половину измельченного в блендере хлеба.
4. На готовых баклажанах сделайте разрез в месте, где срезали кожуру. Ложкой раздвиньте стенки, положите начинку и утрамбуйте. Оставшуюся начинку положите горкой сверху.
5. Остатки крошек смешайте со столовой ложкой растительного масла, посыпьте сверху баклажаны и запекайте 20-25 минут в духовке.

Рекомендуем приготовить баклажаны по-азербайджански по рецепту "Телеграфа". Готовить его несложно, а вкус получится удивительным.