Заменит вам все торты и шарлотки: самый вкусный пирог со сливами

Мы рассказывали, как приготовить классический пирог со сливами. Теперь делимся интересной вариацией этого десерта.

Этот пирог с творожным слоем внутри получается нежный, ароматный и вкусный. Оторваться очень сложно. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• половинки слив
• 400 г кисломолочного творога
• 130 г сахара
• 1 чайная ложка цедры лимона
• щепотка ванили
• 2 средних яйца
• 100 г сметаны
• 20 г крахмала
• щепотка соли

Для теста:

• 120 г сливочного масла
• 2 средних яйца
• 120 г сахара
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• 80 мл молока
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Для творожного слоя к сыру добавляем сахар, соль. Убиваем яйца и перемешиваем. Добавляем сметану, крахмал, цедру, ваниль. Все перебиваем блендером, чтобы масса получилась гладкой.
2. Для теста в отдельной миске соединяем мягкое масло комнатной температуры, сахар, ваниль, соль. Перемешиваем немного, а затем сбиваем миксером до пышности.
3. Добавляем яйца, перемешиваем в однородное состояние. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем. Вливаем молоко, немного взбиваем.
4. Перекладываем тесто в застеленную пергаментом форму. На него выкладываем творожный слой, а сверху – половинки слив. Немного присыпаем их сахаром. Выпекаем пирог при 180 градусах около 50-55 мин.

Нарезаем пирог после полного охлаждения. Также мы делились экономным рецептом ленивых беляшей.