Рецепт-выручалочка: овощные оладьи с секретом можно и на праздничный стол подавать

Кабачки — король сезона. Сколько блюд мы с ним приготовили: овощи в потрясающем кляре, и овощную запеканку, и творожную запеканку с кабачками.

Кабачковые оладьи — верный способ порадовать домашних! И хотя мы их готовили уже не один раз, но все же этим блюдом можно удивить. Просто добавьте в блюдо сыр по совету "Важно знать" — и вам обеспечен приятный вкус с минимумом калорий. Блюдо точно понравится и вам, и вашим близким.

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков;
• 200 г твердого сыра;
• 3 куриных яйца;
• 6 ст. л. муки;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на терке в отдельную посудину.
2. Кабачок натрите на большой терке. Посолите в соотношении 1 ч. л. соли на 1 килограмм кило кабачков, перемешайте и оставьте на 15 минут. Через указанное время отожмите руками.
3. В кабачковую массу добавьте яйца и специи, все перемешайте до однородности. Туда же отправьте муку, перемешайте и добавьте сыр.
4. Из получившейся массы сформируйте оладьи, пожарьте их в подсолнечном масле с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Подавайте овощные оладьи с домашней сметаной по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита