Самый вкусный домашний кетчуп: о магазинном и не вспомните

Сезон консерваций хоть и приходит к завершению, но все еще активно продолжается. Если вы уже закрыли ароматную аджику, а помидоры у вас все еще остались, обратите внимание на этот рецепт домашнего кетчупа.

Он получается очень вкусный. Стоит только попробовать и магазинного больше не захочется. Рецептом поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• 4 кг мясистых томатов
• 1 кг яблок
• 0,5 кг лука
• 200-300 г сахара
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. перца
• 100 мл яблочного уксуса

Способ приготовления:

1. Моем помидоры и яблоки, чистим лук. Разрезаем все на четыре части и складываем в большую кастрюлю.
2. Ставим вариться. Варим час, помешивая. После этого снимаем с огня и перетираем через дуршлаг, когда немного остынет.
3. Получившееся пюре варим еще 1 час. Затем добавляем сахар и соль и варим еще 30 минут. Затем всыпаем черный перец и вливаем яблочный уксус. Варим еще 5 минут.
4. После этого можно разливать кетчуп в стерильные банки. Закрываем крышками по технологии.

Кетчуп выходит густой и вкусный. Он идеально подходит для приготовления домашней пиццы.