Просто пара картофелин и мука - и пончики получатся пышными как пух

Жареные пончики мы помним с детства. Мы любим их за потрясающий вкус, хрустящесть и невероятный аромат.

"Бабусині рецепти" предлагают приготовить простейшие пончики из… картофеля. Их секрет в том, что вам нужны только самые простые ингредиенты, а вместо кефира (молока) мы будем использовать картофельный отвар. В это сложно поверить, но пончики получатся очень пышными и хрустящими – их будет не стыдно и на праздничный стол поставить!

Как приготовить пышные пончики с картофелем

Ингредиенты:

• мука – 600 г;
• картофель – 2 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 1 ст.л.;
• дрожжи – 1 ч.л.;
• отвар картофельный – 500 мл;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель отвариваем до мягкости, превращаем в пюре.
2. В пюре вливаем картофельный отвар, солим, добавляем сахарный песок, все хорошо перемешиваем.
3. Когда картофельную смесь остынет, добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем.
4. В полученную массу добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем тарелкой. Оставляем тесто отдохнуть, пока оно не увеличится в размерах.
5. Тесто поливаем растительным маслом, вымешиваем заново. Разделяем его на небольшие кусочки размером с детский кулак, делаем в каждом отверстии и немного растягиваем.
6. В сковороде разогреваем масло, выкладываем пончики и обжариваем их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

При желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любимым напитком. Приятного аппетита!