Никто не догадается, из чего конфеты: быстрые мармеладки к чаю

Мы рассказывали, как закрыть на зиму яблочный мармелад. Теперь делимся рецептом лакомства из еще одного осеннего сезонного продукта — тыквы.

Готовится от очень просто. На портале "Школа Жизни" поделились рецептом сладкого упругого мармелада на агар-агаре.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть — 500 г
• лимонный сок — 50 мл
• сахар — 80 г
• агар-агар — 7 г

Способ приготовления:

1. Тыкву чистим от кожуры, нарезаем кубиками и заливаем водой. Нужно, чтобы вода только чуть-чуть покрыла тыкву.
2. Доводим до кипения и варим до мягкости на среднем огне. На готовность проверяем ножом.
3. Пока варится тыква, я выжимаем лимон. Агар-агар смешиваем с 4 столовыми ложками чистой воды.
4. С готовой тыквы сцеживаем воду и возвращаем ее в кастрюлю. Перебиваем блендером, добавляем сахар и лимонный сок.
5. Нагреваем, перемешиваем и доводим до кипения. Провариваем на медленном огне минут 5-7, а затем добавляем агар-агар.
6. Все тщательно перемешиваем и провариваем еще 5 минут. Затем разливаем по формочкам.

Через 2-3 часа мармелад схватится в холодильнике и его можно будет доставать. Выходит очень вкусно. Также мы рассказывали, как дома приготовить халву.