Невероятная мясная закуска своими руками: о магазинных деликатесах и не вспомните

Мы рассказывали, как приготовить интересный салат с баклажанами. Теперь делимся рецептом невероятной мясной закуски.

Буженину можно нарезать кусочками или ломтиками, подать в мясную нарезку или даже добавить в салат вместо колбасы — будет гораздо вкуснее. Рецептом буженины в фольге поделились на портале smachnonews.24tv.ua.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свинины;
• 40 граммов дижонской горчицы;
• 1 лимон;
• 30 г оливкового масла;
• веточки тимьяна;
• сушеные томаты, чеснок, базилик;
• соль;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Кусок свинины зачищаем от плёнок. Натираем солью и перцем, обжариваем с обеих сторон на разогретой сковороде. Должна быть золотистая корочка.
2. Выкладываем на лист фольги кружочки лимона, тимьян. Сверху на них выкладываем мясо.
3. Смазываем свинину со всех сторон горчицей и сухими специями. Плотно заворачиваем.
4. В разогретой до 175 градусов духовке выпекаем буженину примерно 50 минут. Снимаем фольгу, когда немного остынет.

Мясо можно подавать горячим или охлажденным — его прекрасно нарезать ломтиками как холодную закуску. Также мы рассказывали, нужно ли действительно мыть мясо перед приготовлением.